Mendoza (província)

Mendoza é uma província do oeste da Argentina, conhecida pelas vinícolas, pela gastronomia, pela Cordilheira dos Andes e pelas atividades ao ar livre.

A província se estende desde os oásis agrícolas irrigados do leste até a Cordilheira dos Andes, na fronteira com o Chile. Entre os principais destinos estão as regiões vinícolas de Maipú, Luján de Cuyo e Valle de Uco, as montanhas da região de Aconcágua, áreas de esqui, termas, rios, represas e grandes áreas naturais protegidas.

Mendoza é especialmente conhecida pelo Malbec. Outras variedades importantes incluem Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Entenda

Mendoza faz parte da região de Cuyo, no oeste argentino. A paisagem é marcada pelo contraste entre as áreas áridas e os oásis irrigados das planícies e a Cordilheira dos Andes.

O clima é predominantemente seco. Nas áreas mais baixas, os verões podem ser muito quentes, enquanto os invernos são mais frios. A agricultura dos oásis depende de um amplo sistema de irrigação alimentado principalmente pelos rios provenientes dos Andes.

A vitivinicultura é uma das principais atividades econômicas e culturais da província. Mendoza concentra grande parte da produção de vinho da Argentina e é especialmente conhecida internacionalmente pelo Malbec.

A região vinícola de Mendoza não é uma única área contínua. Entre as principais regiões estão a tradicional zona vitivinícola de Maipú e Luján de Cuyo, o Valle de Uco, a região leste e a área de San Rafael.

As distâncias entre essas regiões podem ser grandes. Para quem pretende visitar várias vinícolas em um mesmo dia, geralmente é mais prático escolher uma região e concentrar o roteiro nela.

Quando ir

Mendoza pode ser visitada durante todo o ano.

O outono é uma época interessante para quem viaja interessado em vinho, pois coincide com a época da colheita das uvas.

Primavera e outono costumam oferecer temperaturas agradáveis para passeios e atividades ao ar livre.

O verão pode ser bastante quente nas áreas baixas. É importante usar proteção solar e levar água.

O inverno é a principal época para neve e esportes de inverno nas montanhas. Algumas estradas de alta montanha podem sofrer restrições devido à neve e ao gelo.

Regiões

Grande Mendoza

A região metropolitana de Mendoza inclui a capital provincial e os departamentos de Godoy Cruz, Guaymallén, Las Heras, Maipú e Luján de Cuyo.

É onde se concentra a maior oferta de hotéis, restaurantes, serviços, comércio e atrações culturais.

Maipú e Luján de Cuyo são importantes regiões vinícolas próximas à capital e combinam vinhedos e vinícolas com restaurantes, produtores de azeite e outras atividades ligadas ao enoturismo.

Pré-Cordilheira e alta montanha

A oeste da cidade de Mendoza começa a região montanhosa dos Andes. Entre os principais destinos estão Uspallata, Potrerillos, Puente del Inca e o Aconcágua.

A região oferece trekking, montanhismo, rafting, cavalgadas e outras atividades ao ar livre.

O Aconcágua tem aproximadamente 6.961 m de altitude e é a montanha mais alta das Américas. O Parque Provincial Aconcágua protege a montanha e seu entorno.

O clima na Cordilheira pode mudar rapidamente. Antes de viajar para a região, é importante verificar a previsão do tempo, as condições das estradas e eventuais restrições de acesso.

Valle de Uco

O Valle de Uco inclui principalmente os departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos.

É uma das regiões vinícolas mais conhecidas da Argentina, com vinhedos em altitude, vinícolas, restaurantes e hospedagens com vista para a Cordilheira.

A Ruta Nacional 40 atravessa o vale e conecta vários dos principais pontos da região.

Oásis Leste

O chamado Oásis Leste inclui, entre outros, San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa e La Paz.

É uma importante região agrícola e vitivinícola, com paisagens predominantemente rurais.

Oásis Sul

A região sul inclui San Rafael, General Alvear e Malargüe.

Além da produção de vinho e agricultura, a região oferece rios, represas, cânions, paisagens vulcânicas, áreas protegidas e atividades de aventura.

Cidades e destinos

• 1 Mendoza – Capital da província e principal centro de serviços, cultura, gastronomia e transporte.
• 2 Maipú – Importante região de vinhos e azeite, com vinícolas históricas e diversas opções de enoturismo.
• 3 Luján de Cuyo – Uma das tradicionais regiões vinícolas de Mendoza.
• 4 Godoy Cruz – Parte da região metropolitana, com restaurantes, cultura e vida noturna.
• 5 San Rafael – Principal centro turístico do sul da província.
• 6 Malargüe – Base para conhecer áreas naturais do sul e o centro de esqui Las Leñas.
• 7 San Martín – Principal centro urbano da região vinícola leste.
• 8 General Alvear – Cidade agrícola do sul da província.
• 9 Uspallata – Localidade de montanha e ponto de partida para viagens à alta Cordilheira.
• 10 Tunuyán – Um dos principais centros do Valle de Uco.
• 11 Tupungato – Cidade do Valle de Uco cercada por vinhedos e montanhas.
• 12 Potrerillos – Destino de montanha junto à represa de Potrerillos.

Outros destinos

Entrada do Parque Provincial Aconcágua.

• Aconcágua – Com aproximadamente 6.961 m, é a montanha mais alta das Américas.
• Puente del Inca – Formação natural sobre o rio Las Cuevas, conhecida por seus depósitos minerais.
• Termas de Cacheuta – Complexo termal localizado em uma paisagem montanhosa junto ao rio Mendoza.
• La Payunia – Grande área protegida no sul da província, conhecida pela paisagem vulcânica e pela concentração de cones vulcânicos.
• Las Leñas – Um dos principais centros de esqui da Argentina, no departamento de Malargüe.
• Represa de Potrerillos – Represa no rio Mendoza, cercada por montanhas e utilizada para atividades recreativas e de aventura.

Chegar

De avião

O Aeroporto Internacional Gobernador Francisco Gabrielli, conhecido como El Plumerillo (MDZ), é o principal aeroporto da província.

Há voos nacionais e internacionais. Os destinos e a frequência dos voos podem variar de acordo com a época do ano.

De ônibus

A rodoviária de Mendoza oferece conexões de longa distância com Buenos Aires, Córdoba, San Juan, San Luis, San Rafael, Bariloche, Santiago do Chile e outras cidades.

Os tempos de viagem variam de acordo com o destino e com as condições das estradas e das fronteiras.

De carro

Mendoza é conectada ao restante da Argentina por uma rede de rodovias nacionais e provinciais.

A Ruta Nacional 7 liga Mendoza a Buenos Aires, a leste, e ao Chile, a oeste.

A Ruta Nacional 40 atravessa a província de norte a sul e é especialmente importante para quem viaja ao Valle de Uco e ao sul de Mendoza.

Antes de viajar para a alta Cordilheira, verifique as condições atuais das estradas.

Do Chile

O principal passo internacional entre Mendoza e o Chile é o complexo fronteiriço Los Libertadores.

Neve, gelo e ventos fortes podem afetar o funcionamento da passagem, especialmente durante o inverno.

Circular

A província é extensa e o melhor meio de transporte depende do destino.

Na região metropolitana de Mendoza, o transporte público é útil para muitos deslocamentos.

Para visitar várias vinícolas, excursões organizadas, motoristas particulares ou carro alugado costumam ser as opções mais práticas.

Em algumas regiões vinícolas também é possível visitar vinhedos e vinícolas de bicicleta.

Para viagens às montanhas, verifique previamente as condições das estradas, a previsão do tempo e eventuais restrições de acesso.

Veja

Cidade de Mendoza

Plaza Independencia, em Mendoza.

Mendoza é a capital provincial e o principal centro cultural e gastronômico da região.

A Plaza Independencia é a maior praça central da cidade e um bom ponto de partida para conhecer a área central.

Parque General San Martín, em Mendoza.

O Parque General San Martín é uma das principais áreas verdes da cidade, com jardins, avenidas arborizadas e um lago.

No Cerro de la Gloria encontra-se o Monumento Nacional ao Exército dos Andes, dedicado à campanha de independência liderada por José de San Martín.

Mendoza também é uma boa base para excursões às regiões vinícolas próximas e às montanhas.

História e patrimônio

Mendoza possui uma forte ligação com a história da independência da Argentina e com o general José de San Martín.

Locais relacionados ao Exército dos Andes e à travessia da Cordilheira podem ser encontrados em Mendoza, na região de Uspallata e no Manzano Histórico.

Alta montanha

A Ruta Nacional 7 atravessa a Cordilheira em direção ao Chile e passa por algumas das paisagens montanhosas mais conhecidas da província.

Termas de Cacheuta.

Potrerillos, Uspallata, Puente del Inca e o Parque Provincial Aconcágua estão entre os principais destinos da região.

Natureza

Mendoza possui grande diversidade de paisagens, desde áreas agrícolas irrigadas até montanhas de alta altitude e ambientes vulcânicos.

O Cañón del Atuel, Valle Grande, Los Reyunos, El Nihuil, La Payunia e a Laguna del Diamante estão entre os principais destinos naturais da província.

Fazer

Enoturismo

Passeio de bicicleta entre os vinhedos de Maipú.

O enoturismo é uma das principais atividades turísticas de Mendoza.

A província possui mais de 200 vinícolas abertas ao turismo. Dependendo do estabelecimento, podem ser oferecidos visitas guiadas, degustações, refeições harmonizadas, piqueniques e outras experiências.

As diferentes regiões vinícolas têm características próprias. Para um passeio de um dia, normalmente é mais prático escolher uma região e combinar vários locais próximos.

Como visitar as vinícolas

As vinícolas podem ser visitadas de diferentes maneiras:

• Excursões organizadas: práticas para combinar várias vinícolas no mesmo passeio.
• Motorista particular ou carro alugado: úteis para roteiros individuais e distâncias maiores.
• Bicicleta: interessante quando vinícolas, vinhedos e restaurantes estão relativamente próximos.
• Passeios privados de vinho: indicados para quem deseja concentrar o roteiro em vinho e gastronomia.

Muitas vinícolas exigem reserva antecipada, especialmente para degustações e refeições. As condições atuais devem ser verificadas diretamente com cada estabelecimento.

Maipú é uma das regiões vinícolas mais próximas da cidade de Mendoza. Em algumas áreas do departamento, vinícolas, produtores de azeite e restaurantes ficam relativamente próximos uns dos outros, permitindo montar roteiros de um dia com deslocamentos curtos.

Luján de Cuyo também possui opções para conhecer vinhedos e vinícolas de bicicleta. Em San Rafael, algumas experiências de vinho também podem ser combinadas com passeios de bicicleta.

Enoturismo de bicicleta

Em várias regiões vinícolas de Mendoza é possível combinar visitas a vinícolas e vinhedos com deslocamentos de bicicleta.

Dependendo da região e do operador, existem opções de aluguel de bicicletas, roteiros autoguiados e passeios organizados.

Em Maipú existem diferentes opções voltadas ao turismo de bicicleta na região vinícola, entre elas Maipú Bikes.

A bicicleta é especialmente adequada para áreas onde vários pontos de interesse estão próximos. Antes de escolher um roteiro, leve em consideração a distância, as condições das vias, o trânsito, o clima e a disponibilidade de água.

Se o roteiro incluir degustações de vinho, a volta deve ser planejada com antecedência. Não se deve dirigir depois de consumir álcool.

Vinícolas de destaque

Mendoza possui numerosas vinícolas abertas ao turismo. Algumas são conhecidas internacionalmente por seus vinhos, enquanto outras têm importância histórica ou cultural para a região.

Bodega Trapiche, em Maipú.

Entre os produtores e vinícolas conhecidos estão:

• Catena Zapata: Vinícola argentina de projeção internacional, conhecida especialmente pelo Malbec e pelos vinhedos de altitude.
• Zuccardi Valle de Uco: Projeto vitivinícola do Valle de Uco, conhecido pelos vinhedos de altitude e pela gastronomia.
• Trapiche: Uma das vinícolas históricas da Argentina, localizada em Maipú e com origem no século XIX.
• Bodegas Salentein: Importante vinícola do Valle de Uco, localizada ao pé da Cordilheira.
• El Enemigo Wines: Projeto de vinho e gastronomia localizado em Maipú.
• Susana Balbo: Projeto vitivinícola associado à enóloga Susana Balbo.
• Luigi Bosca: Uma das famílias tradicionais da vitivinicultura de Mendoza.
• Bodega Norton: Vinícola histórica de Luján de Cuyo com visitas, degustações e gastronomia.
• Bodega La Rural: Vinícola histórica de Maipú que abriga o Museo del Vino.

Montanhas e aventura

Mendoza oferece diversas atividades ao ar livre, entre elas:

• trekking;
• montanhismo e escalada;
• rafting;
• caiaque;
• cavalgadas;
• mountain bike;
• parapente;
• excursões 4x4;
• esqui e snowboard.

Para atividades que exigem equipamento técnico ou conhecimentos específicos, é recomendável utilizar operadores especializados.

Termas e bem-estar

Termas de Cacheuta.

As Termas de Cacheuta estão entre os principais destinos termais da província. O local fica em uma paisagem montanhosa junto ao rio Mendoza e pode ser combinado com passeios pela região de Potrerillos.

Esqui e neve

Centro de esqui Las Leñas.

Mendoza possui destinos de inverno nas montanhas. O mais conhecido é Las Leñas, no departamento de Malargüe.

Las Leñas está localizado em altitude elevada e é um dos principais centros de esqui da Argentina. As condições de neve e o funcionamento das instalações variam de acordo com a temporada.

Los Penitentes, na região de alta montanha próxima à fronteira com o Chile, foi historicamente outro centro de esqui. A situação atual e a oferta disponível devem ser verificadas antes da viagem.

Turismo rural

Os oásis irrigados de Mendoza permitem conhecer atividades agrícolas como a produção de uvas e azeitonas.

Algumas vinícolas e propriedades rurais combinam essas paisagens com gastronomia e experiências para visitantes.

Observação do céu

O clima seco e as noites frequentemente claras de Mendoza proporcionam boas condições para observar o céu estrelado fora das áreas urbanas.

Aprender

Mendoza é um dos principais centros da produção de vinho da Argentina e oferece diversas oportunidades para conhecer a história e a elaboração do vinho.

As visitas às vinícolas podem mostrar o trabalho nos vinhedos, a produção, a maturação e o engarrafamento.

Em Maipú encontra-se o Museo Nacional del Vino y la Vendimia, dedicado à história da vitivinicultura da região.

O Museo del Vino da Bodega La Rural reúne ferramentas, máquinas e outros objetos históricos relacionados à produção de vinho.

Comer

A gastronomia de Mendoza está ligada à agricultura e à produção de vinho da região.

Entre os pratos e produtos típicos estão:

• Asado – carne preparada tradicionalmente na grelha, sobre lenha ou carvão.
• Empanadas – massas recheadas com diferentes tipos de recheio.
• Chivo – carne de cabrito, especialmente tradicional no sul da província.
• Truta – comum principalmente nas regiões de montanha e próximas aos rios.
• Azeitonas e azeite de oliva.
• Frutas, castanhas, conservas e doces regionais.
• Vinhos de Mendoza.

Muitas vinícolas possuem restaurantes próprios e oferecem menus harmonizados, refeições de vários pratos, piqueniques e pratos sazonais.

Gastronomia e Guia Michelin

Mendoza desenvolveu uma importante cena gastronômica ligada ao vinho e à produção regional.

O Guia Michelin inclui diversos restaurantes da província em sua seleção. Entre os restaurantes reconhecidos com uma estrela Michelin estão:

• Zonda Cocina de Paisaje
• Casa Vigil
• Azafrán
• Brindillas
• Angélica Cocina Maestra
• Riccitelli Bistró
• Cal
• Centauro
• La VidA

O Guia Michelin também inclui outros restaurantes de Mendoza em diferentes categorias e recomendações.

Para restaurantes localizados em vinícolas e estabelecimentos de alta gastronomia, especialmente nos fins de semana, é recomendável fazer reserva.

Beber e sair

O vinho é a bebida mais associada a Mendoza. O Malbec é especialmente ligado à identidade vinícola da província.

Outras variedades importantes incluem Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Mendoza também possui uma crescente oferta de cervejas artesanais, vermutes e outras bebidas.

Quem pretende fazer várias degustações no mesmo dia deve organizar o transporte de volta antes de começar a consumir álcool.

Comprar

Entre os produtos típicos de Mendoza estão:

• vinhos;
• azeite de oliva;
• azeitonas;
• conservas;
• castanhas e frutas secas;
• geleias e doces regionais;
• artesanato;
• chocolates e outros produtos alimentícios.

Muitas vinícolas vendem seus próprios vinhos diretamente aos visitantes.

Quem estiver viajando de bicicleta deve considerar como transportar as garrafas com segurança antes de fazer compras.

Dormir

Mendoza oferece hospedagem para diferentes perfis e orçamentos, desde hostels e apartamentos até hotéis, pousadas, hotéis-boutique e lodges.

A maior oferta de hospedagem está concentrada na cidade de Mendoza e na região metropolitana.

Nas regiões vinícolas existem hotéis-boutique, pousadas rurais, lodges e hospedagens localizadas junto às vinícolas.

Nas regiões montanhosas predominam hotéis, cabanas e lodges voltados para visitantes interessados em trekking, neve e atividades ao ar livre.

Em viagens mais longas pela província pode ser conveniente trocar de hospedagem, já que as distâncias entre as regiões são grandes.

Segurança

Mendoza reúne áreas urbanas, rurais e regiões de alta montanha.

Nas cidades, aplicam-se as precauções habituais em relação a dinheiro, documentos e equipamentos eletrônicos, especialmente em locais muito movimentados.

Nas áreas rurais e vinícolas, é importante prestar atenção ao trânsito e à circulação de veículos agrícolas.

Na montanha, as condições meteorológicas podem mudar rapidamente. Verifique a previsão do tempo, as condições das estradas e eventuais restrições antes de viajar.

Quem estiver de bicicleta deve prestar atenção ao trânsito e levar água, proteção solar e equipamentos adequados.

Se houver degustação de vinho no roteiro, o transporte de volta deve ser organizado antes do consumo de álcool.

Para emergências gerais, o número 911 pode ser utilizado.

Saúde

As principais cidades da província possuem hospitais, clínicas, farmácias e serviços de emergência.

Para emergências médicas, o número 107 é o serviço específico de atendimento médico, enquanto o 911 pode ser utilizado para emergências gerais.

Em atividades de montanha, leve água suficiente, proteção solar e roupas adequadas.

Para viagens mais longas, é recomendável ter seguro de viagem.

Fale

O site oficial de turismo da província é Mendoza Turismo.

Ali podem ser encontradas informações sobre destinos, vinícolas, gastronomia, hospedagem e atividades.

Antes de visitar uma vinícola, restaurante, hotel ou outro estabelecimento, verifique as informações atualizadas diretamente com o local, pois horários, reservas e serviços podem mudar.

Festas e eventos

Fiesta Nacional de la Vendimia

A Fiesta Nacional de la Vendimia é a principal celebração da colheita da uva em Mendoza.

O evento acontece todos os anos durante a época da colheita e inclui cerimônias, apresentações, desfiles e atividades em diferentes partes da província.

Outros eventos

Ao longo do ano, Mendoza recebe eventos gastronômicos, culturais, musicais e relacionados ao vinho.

As datas e a programação podem mudar a cada ano e devem ser verificadas antes da viagem.

Próximos destinos

• San Juan – Ao norte de Mendoza, com paisagens áridas, vinhedos e áreas naturais.
• Chile – A oeste, atravessando a Cordilheira dos Andes.
• San Luis – A leste, com serras e paisagens de transição para os Pampas.
• Neuquén – Ao sul, na transição para a Patagônia.
• La Rioja – Ao norte e nordeste, com paisagens áridas e áreas naturais.

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