Bolonha

Bolonha é uma bela e histórica cidade na região de Emília-Romanha do Nordeste da Itália. Tem a universidade mais antiga do mundo ocidental, uma população estudantil animada, comida excelente, uma impressionante paisagem urbana de tijolos de terracota e muito para ver e fazer. A própria cidade tinha uma população de pouco menos de 395.000 em 2020. Até 2015, fazia parte de uma "Província de Bolonha", mas foi absorvida por uma área metropolitana, com 1.017.000 habitantes. Esta página, portanto, cobre toda a metrópole, com exceção de Imola, descrita separadamente.

Entenda

Duas torres de Bolonha

Bolonha é famosa por sua culinária ( la cucina Bolognese ). Também é vista como uma cidade progressista e bem administrada. É considerada apenas a segunda em beleza por muitos italianos e certamente tem um dos maiores e mais bem preservados centros históricos entre as cidades italianas. Sua arquitetura é conhecida por sua paleta de vermelhos de terracota, laranjas queimadas e amarelos quentes, daí o nome de Bologna la rossa (Bolonha, o vermelho). O extenso centro da vila, caracterizado por quilómetros de atraentes caminhos cobertos, conhecidos como “pórticos”, é um dos mais bem preservados da Europa.

Bolonha é a sede da universidade mais antiga da Europa continental, fundada em 1088. Uma parte significativa de sua população é formada por estudantes universitários fora de casa. Em comum com outras cidades universitárias italianas, é em partes manchado por graffiti excessivo em seus palácios históricos.

História

A localização estratégica da cidade moldou sua história. Habitada desde o século 10 aC durante a Idade do Ferro, foi fortificada pelos celtas e tornou-se município sob os romanos. A presença ao longo dos séculos de hunos, godos, lombardos, francos, austríacos e franceses deixou vestígios que ainda hoje são visíveis na cidade.

Bolonha lutou pela autonomia, tendo sido dominada por imperadores, reis e pela Igreja. Era governado pelas famílias Pepoli e Bentivoglio e era um feudo papal. O poder papal fez dela uma cidade dos guelfos, enquanto muitos de seus residentes apoiavam os gibelinos antipapais. Bolonha teve a primeira câmara municipal da Itália e foi, com a lei Liber Paradisus em 1256, uma das primeiras cidades do mundo a abolir a escravidão. Esta atividade política estava enraizada no ambiente animado em torno da Alma Mater , como a universidade era conhecida.

Bolonha foi o lar de personalidades como "Padre Martini", um colecionador, compositor e mestre do contraponto que foi um notável e complexo protagonista da música europeia do século XIII. Entre seus alunos estavam Johann Christian Bach (filho de J.S Bach) e o jovem W.A Mozart . Durante o século 19, a Academia Filarmônica atraiu personalidades importantes como Rossini, Verdi, Brahms, Wagner, Puccini e Liszt .

Bolonha foi nomeada Cidade Criativa da Música pela UNESCO em 2006. A música é apresentada em toda a cidade: no Teatro Comunale (o Teatro da Ópera), pelo Orchestra Mozart orquestra jovem, fundada e dirigida por Claudio Abbado, e em clubes e pousadas onde o jazz é tocado regularmente. Há concertos ao ar livre e música pode ser ouvida no Conservatório, na Escola de Ópera e em centenas de associações musicais que operam no território.

Os cientistas de Bolonha incluíram Galvani e Marconi . Pintores e artistas nativos ou visitantes incluíram Morandi , Guido Reni, Guercino, os Carraccis, Leonardo (uma das lendas sobre a Mona Lisa diz que foi aqui que ele pintou sua famosa obra-prima), Giotto (havia uma capela na Piazza XX Settembre inteiramente pintada com um afresco de Giotto que foi destruída quando Bolonha lutava contra o Papa), Cassini (que fez o maior relógio de sol do mundo, agora localizado dentro da Basílica de S. Petronio ), e Michelangelo (no arco da Basílica de S. Domenico encontra-se a escultura de um anjo segurando um candelabro). Napoleão reorganizou o plano urbano da cidade e Carlo V foi coroado imperador na Basílica de S. Petronio de Bolonha.

Quando visitar

Bolonha está no seu melhor de março / abril a outubro, quando está quente e há muito que beber e comer ao ar livre, ou simplesmente sentar em praças como a Piazza Santo Stefano e a Piazza Maggiore. No entanto, durante julho e agosto, pode ser muito quente e pegajoso. Em agosto, como acontece em grande parte da Itália no verão, muitas lojas e restaurantes fecham durante as férias de verão.

O inverno pode ser frio, mas Bolonha é linda duas semanas antes do Natal. Janeiro e fevereiro costumam apresentar céu azul sem nuvens, mas o tempo claro costuma ser o mais frio: você precisará de um casaco, cachecol, chapéu e luvas.

Chegar

De avião

O Aeroporto Internacional Guglielmo Marconi (Bolonha) - url = http: //www.bologna-airport.it/ - fica a aproximadamente 6 km a noroeste do centro da cidade. O aeroporto tem conexões internacionais disponíveis, incluindo voos diretos de Amsterdam (Schiphol), Bruxelas, Copenhague, Dublin, Edimburgo, Istambul, Lisboa, Londres, Madrid (Barajas), Manchester, Paris, Praga e Viena

Conexões com a cidade:

• Marconi Express serviço de monotrilho conecta o aeroporto com a estação ferroviária Bologna Centrale em 7 minutos. Tarifas simples a partir de € 8,70
• Aerobus - http: //aerobus.bo.it/en - a parada está fora do edifício do terminal principal. Horário das 05:30 as 00:15 (do aeroporto); e das 05h00 as 23h35 (da estação ferroviária). O preço é € 6. Os bilhetes também podem ser usados ​​com 75 minutos para viajar pela cidade. Este serviço conecta o aeroporto com a estação ferroviária Bologna Centrale. Uma viagem completa leva cerca de 20 minutos. No caminho do aeroporto para a Centrale, faz uma parada perto do centro da cidade (Mille).
• Ônibus # 54 vai em direção aos subúrbios a oeste de Bolonha, e o levará para as outras rotas.
• Os ônibus nº 81 e nº 91 podem ser tomados de uma parada de ônibus no outro lado da rodovia elevada, que fica a 10 min. a pé do aeroporto. Os dois ônibus terminam na estação Bologna Centrale. Os bilhetes são válidos por 75 minutos de viagem e custam 1,5 €.
• Táxi - uma viagem até o centro da cidade pode custar aprox. € 15.

Existem também conexões diretas de ônibus para : Marche, Ravenna, Ferrara, Florença, Modena, Rimini.

Coma

Os bolonheses que querem comer bem hoje não se dirigem para o centro, mas sim para as aldeias vizinhas, em busca de restaurantes de qualidade que respeitem a tradição culinária. Entre os inúmeros restaurantes, bares de vinho, pubs e trattorias, destacam-se as tabernas típicas, que representam, hoje como ontem, o centro da animação noturna da cidade. Ícones históricos da cidade, já antes de 1300 eram mais de 150. Em Bolonha, cozinhar é um ritual e a mesa é um lugar de partilha. A gastronomia distingue-se pelo elevado número de produtos tradicionais consolidados ao longo dos séculos pela confluência na cidade das especificidades culinárias de estudantes de todo o mundo. É a primeira província italiana em número de produtos DOP e IGP. Os elementos-chave da cozinha são a carne de porco e as massas com ovos. Registam-se vários pratos típicos: mortadela, salsicha de origem medieval; tagliatelle, cuja massa deve ser necessariamente enrolada à mão; lasanhas verdes, que devem sua coloração ao uso de espinafre ou urtiga; ragù, uma mistura habilidosa de carne, ervas e vegetais que permanece no fogo para ferver por horas antes de ficar pronta como um condimento; tortellini, de tamanho pequeno e com recheio à base de carne; frita mista, que inclui carnes, vegetais, frutas e natas; a costeleta, coberta com presunto e mussarela; e a friggione; mas muitos outros compõem suas especialidades.

As comidas típicas da cidade são:

• O tortelloni de ricota
• O ragù alla à bolonhesa (molho para tagliatelle)
• A lasanha
• A friggione - é uma mistura de cebola e tomate
• O panspeziale (ou Certosino) é o parente rico do panone di Campagna
• A crescenta - é uma focaccia que pode ser enriquecida com presunto cru ou torresmos
• A crescentina - é um pastel salgado frito
• O tigelle - são pequenos pães circulares que levam seu nome dos ladrilhos de pedra refratários
• Os ciacci - que se assemelham a envoltórios, mas são menores em diâmetro
• Le zampanelle (também chamado de borlenghi) - crepes recheados com molho

Ao contrário do que muitos turistas estrangeiros esperam, em Bolonha não se pode saborear o Spaghetti Bolognese, um prato híbrido criado no exterior a partir da combinação do espaguete napolitano com o molho à bolonhesa. Ragù, em Bolonha, é usado para temperar tagliatelle.

Esbanje

Ristorante Monte del Re, Via Monte del Re, 43 - Dozza (BO), ☎ +39 0542 678556, fax: +39 0542 679566. 

Durma

Médio

• Grand Hotel Elite, Via Aurelio Saffi 36, 40131 Bolonha, Itali, ☎ +39.051.6459011FORMAT, fax: +39.051.6492426FORMAT, ✉️ info@hotelelite.it. 

Segurança

Bolonha geralmente não é uma cidade perigosa. Porém, por ser uma cidade com mais de 350.000 habitantes, os devidos cuidados ainda são recomendados, principalmente nos ônibus (furtos). As zonas do centro onde se deve prestar mais atenção são as que rodeiam a estação central e a Piazza dei Martiri.

Além disso, são frequentes os episódios de venda de substâncias ilegais no parque Montagnola, que seria melhor não frequentar. A "libertina" Piazza Verdi, por outro lado, não é motivo de preocupação, pelo contrário, é considerada o centro da vida noturna universitária, frequentada a qualquer hora do dia e da noite por estudantes, com a presença constante de pelo menos um. patrulha da polícia municipal. Bairros geralmente considerados inseguros também são o Pilastro, San Donato e Corticella, mas ainda não são áreas muito interessantes para o viajante.

Partir

• Ferrara - A cidade é um patrimônio mundial da humanidade e preserva inúmeros testemunhos artísticos ligados ao domínio Estense; há uma importante catedral medieval.
• Florença
• Imola
• Modena
• Parma - Uma das principais cidades da arte em Emilia, mantém claramente sua aparência, elegância e modos de vida como capital, como foi por séculos. O palácio Farnese della Pilotta, a catedral românica, a igreja Steccata são alguns dos monumentos que caracterizam a cidade; de grande fama seu teatro, sua tradição musical (Giuseppe Verdi), sua escola de pintura (Correggio, Parmigianino), seu amor pela boa comida (presunto de Parma, salame, Parmigiano Reggiano, Lambrusco).
• Piacenza um entroncamento rodoviário e ferroviário na margem direita do Pó, preserva um belo centro histórico com monumentos consideráveis ​​- a Câmara Municipal (o Gótico), a Catedral - e um elegante traçado urbano. Foi co-capital do Ducado de Parma e Piacenza.
• Ravenna

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